Tóp mỡ rim mắm chấm cùng rau củ bảo đảm hết cơm

Món Rim No comments

Đừng lo ăn mỡ sẽ khiến bạn mập, béo, hãy cho phép bản thân thưởng thức món tóp mỡ rim mắm trong những ngày mưa gió để cảm nhận hết vị ngon, khác biệt của món ăn này.

Chỉ mất vài phút, bạn đã có ngay món để ăn cùng rau củ luộc và cơm trắng tuyệt ngon cho gia đình.

Nguyên liệu:

– 700 gr mỡ than
– 2 củ hành khô
– Ớt tươi (nhiều ít tuỳ thích)
– 0,5-1 thìa ớt bột
– Hành lá vài cọng
– 2,5 thìa nước mắm ngon
– 0,5 thìa đường
– 1 thìa dấm
– 1/2 thìa mì chính (bột ngọt)

Cách làm:

– Mỡ thăn rửa sạch thái hình vuông hoặc hình chữ nhật khoảng 1,5-2 cm đem rán vàng. Chắt hết phần mỡ tiết ra còn lại tóp.

– Trộn tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị ở trên vào một cái bát, quậy cho tan đường.

– Hảnh khô bóc vỏ thái lát mỏng, ớt cắt dọc quả làm đôi. Phi thơm hành khô và ớt tươi.

– Đổ bát hỗn hợp gia vị vừa pha vào chảo hành quậy đều, khi sánh sệt thì cho tóp mỡ vào đảo đều cho ngấm gia vị.

– Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Món này ăn cùng rau củ luộc và cơm trắng rất ngon.