Trổ tài làm gà hấp cải bẹ xanh

Món ngon vô cùng hấp dẫn từ vị ngọt của gà kết hợp với hương thơm nồng nhẹ của cải xanh kích thích vị giác của người thưởng thức món ngon này, các mẹ nhanh tay vào bếp trổ tài nấu món ngon này chiêu đãi cả nhà thôi!!!

Nguyên liệu

– Gà ta: 1/2 con

– Cải bẹ xanh: 15 cọng

– Ớt sừng: 1 trái

– Ngò rí: 3 cây

– Muối, tiêu, đường, bột năng

– Dầu mè, dầu hào, thuốc muối

– Nước tương

– Hạt nêm

Cách làm

– Gà làm sạch, xẻ vài đường trên thịt gà cho dễ thấm gia vị, ướp với 2muỗng hạt nêm, 1/2muỗng muối và 1/2muỗng tiêu, để thấm 30 phút.

– Cải xanh cắt bỏ bớt phần lá, lấy phần cọng, rửa sạch. Đun sôi nước, cho vào 1 ít thuốc muối, luộc cọng cải xanh khoảng 3 phút, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.

– Hấp gà vừa chín tới, lấy ra xé thành miếng lớn cỡ 6*2cm, ướp với 1/2 hạt nêm, 1/3muỗng muối và 1/3muỗng tiêu.

– Dùng 1 tô cỡ vừa xếp thịt gà và cải xen kẽ nhau, ém chặt, đem hấp lại 5 phút.

– Chắt nước hấp trong gà ra, cho vào chảo, thêm vào 2/3 chén nước dùng nữa, nêm 1/2muỗng đường, 1/2muỗng dầu hào, 1/2muỗng hạt nêm, 1/2muỗng nước tương, đun sôi rồi cho nước bột năng vào từ từ cho sánh lại, thêm 1muỗng dầu mè, tắt bếp.

– Úp gà ra dĩa, rưới nước xốt lên trên, trang trí với ngò rí và bông hoa ớt, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon hấp dẫn này nhé!!!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments