Trổ tài làm thạch mía dâu tây

Thạch Rau Câu No comments

Thạch luôn là món ăn yêu thích của các bạn trẻ nhất là đối với các bé. Thạch có rất nhiều vị để các bạn thưởng thức, hôm nay cùng làm “thạch mía dâu tây” nhé, rất là thơm ngon, bổ dưỡng đó nha.

Nguyên liệu để làm thạch mía dâu tây:

– 3 cốc nước mía sạch.

– 2,5g bột thạch rau câu.

– 2 quả quất (quýt), vắt lấy nước, phần vỏ băm nhỏ một ít.

– 400g dâu tây, rửa sạch, để ráo.

– 3 cốc sữa chua.

– 1 quả xoài vừa chín tới, gọt vỏ, cắt hạt lựu.

– 1 củ gừng nhỏ, gọt vỏ, băm nhỏ.

– 50g đường trắng.

– Lá bạc hà để trang trí, rửa sạch, thái sợi một phần.

Công thức làm món thạch mía dâu tây:

– Hòa bột rau câu vào 1 cốc nước mía rồi đun sôi, khuấy tan, tắt bếp. Cho tiếp hai cốc nước mía còn lại vào nồi, vắt 2 quả quất và băm một chút vỏ quất vào cho nước mía có vị thơm, sau đó khuấy đều.

– Xếp dâu tây vào 6 ly nhỏ, rót thạch đã nấu vào, chờ đông lại. Thạch nguội, cho vào tủ lạnh.

– Xay phần dâu tây còn lại, lọc lấy nước.

– Đun sôi đường trong 150g nước, thêm gừng, cho dâu tây đã xay vào khuấy đều, đổ ra khay mỏng để vào tủ đá cho đông.

– Khi thạch mía đã đông, chia đều xoài vào mỗi ly, phủ sữa chua lên. Lấy khay đá dâu ra khi đã đông cứng, dùng dĩa nạo nhỏ rồi xúc vào các cốc thạch. Trang trí vài nhánh lá bạc hà.

Và bây giờ bạn cùng thưởng thức nhé. Món thạch dâu tây mía để mát lạnh thưởng thức trong những ngày hè thì thật là tuyệt.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!