Trời lạnh thưởng thức cá hồi nướng xốt Mayonnaise

Món Nướng No comments

Vào những ngày trời lạnh như hôm nay, thì những món ngon như lẩu và nướng luôn được ưu tiên hàng đầu, trong bữa cơm của các gia đình. Các bạn cùng thưởng thức và cảm nhận món ngon cá hồi nướng xốt Mayonnaise cho thực đơn trong ngày hôm nay nhé, đảm bảo các bạn sẽ mê tít với món ngon hấp dẫn cho ngày lạnh này đấy nhé. Dưới đây là cách làm món ăn này các bạn tham khảo nhé.

Nóng hổi với món ngon cá hồi nướng xốt Mayonnaise

Nguyên liệu

Phi lê cá hồi còn da : 4 miếng (50g/miếng)

Cà tím : 1 quả

Đầu hành lá : 8 đầu

Ớt sừng : 1 trái

Ớt chuông vàng : 1 trái

Nước gừng : 1M

Nước cốt chanh : 1m

Muối, tiêu, đường, rượu trắng, dầu ăn

Hạt nêm

Nước tương

Xốt mayonnaise

Trang trí: ngò rí

Cách làm

– Cá rửa sạch, thấm ráo nước, ướp cá với 1M rượu trắng, 1M đường, 1M nước gừng và 2M nước tương, để thấm 15 phút.

– Cà tím cắt miếng 2x3cm, ngâm nước pha chút muối. Ớt sừng cắt miếng cạnh 1cm. Ớt chuông vàng cắt sợi tròn bản 0.5cm.

– Pha xốt: Trộn đều 2M xốt mayonnaise với 2 lòng đỏ trứng và 1/2m nuớc cốt chanh.

– Phết hỗn hợp xốt lên cá, cho vào lò nướng 180º đến khi cá chín.

– Xào rau: Chiên cà tím trong dầu ngập đến khi chín vàng, để ráo dầu. Phi thơm đầu hành, ớt sừng, ớt vàng, cho cà tím vào xào, thêm 2M nước tương, 1m hạt nêm, 1M đường, 1M rượu trắng, xào đến khi xốt cạn thấm vào cà.

– Xếp lần lượt 2 cọng hành lá, cà tím, 1 miếng cá và cọng ngò rí lên trên cùng. Xung quanh để ớt vàng và ớt đỏ. Dùng chung với cơm hoặc làm món khai vị nóng.