Trứng cút sốt chua ngọt cho bữa cơm chiều

Món Sốt No comments

Nguyên liệu:

Trứng chim cút

Cà chua

Hành khô

Gừng

Bột năng

Đường

Dấm

Tương ớt

Dầu hào

Mắm

Rau mùi, hành lá, hạt tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

– Đầu tiên bạn cho trứng chim cút vào luộc chín rồi bóc bỏ vỏ.

– Sơ chế: cà chua, hành lá, rau mùi. Hành khô và gừng bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

-Cho trứng chim cút vào rán vàng hai mặt rồi gắp ra bát cho ráo mỡ

– Cho gừng và hành băm nhỏ vào phi thơm. Rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm rồi dằm nhuyễn.

– Làm nước chua ngọt: Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 3 thìa dấm và 3 thìa nước sôi vào hòa tan rồi đổ hỗn hợp chua ngọt vào chảo trứng. Vặn lửa nhỏ đun liu riu cho đến khi cạn nước.

– Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Đổ bát bột năng vào chảo trứng, đun đến khi nước sệt lại thì cho rau mùi và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Múc trứng ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!