Bài viết về viết lách

Đi qua một lần rồi viết về cả ẩm thực một vùng là cách mắc lỗi nhanh nhất.

Công thức có được bảo hộ không, chép tới đâu là vi phạm. Biết ranh giới thì viết yên tâm.

Người đọc quyết định làm hay bỏ qua trong mười giây đầu. Tên và đoạn mở quyết định điều đó.

Món ăn hay nhất trong bài viết không phải món ngon nhất mà là món gắn với ai đó.

Món của một vùng thì người vùng đó đọc rất kỹ. Viết sai một chi tiết là mất uy tín.

Bữa cơm thường ngày là đề tài khó nhất vì nó quá quen. Nhưng cũng là đề tài gần người đọc nhất.

Đề tài dễ rơi vào giáo huấn. Viết cho thật mà không dạy đời là chuyện khó.

Quán nhỏ ở góc phố cũng có câu chuyện. Nhưng viết về nơi người ta kiếm sống thì phải cẩn thận.

Dịch đúng nghĩa chưa đủ. Phải dịch thành thứ người ở Việt Nam làm được với nguyên liệu ngoài chợ.

Khen quá thì mất tin, chê quá thì hại người. Có cách viết ở giữa.

Bài danh sách quán được đọc nhiều nhất. Nhưng phần lớn bài loại này chép lại lẫn nhau.